碳酸饮料因含有二氧化碳，它有抑制细菌繁殖和氧化的作用，所以可存放较长时间也不会变质。喝碳酸饮料后通过二氧化碳蒸发会带走热量，而且像岛上草盐碘含汽运动饮料科学添加葡萄糖、维生素C、及钠、钾等无机盐，能迅速补充身体所失去的矿物质和能量，解口渴，又解体渴，所以它比其他饮料能起到更好的降温补充能量作用。在大热天喝一瓶岛上草盐碘含汽运动饮料，既可以解渴，又可起到防暑降温作用，还能迅速补充能量，因此广受大家的欢迎。然而碳酸饮料中的二氧化碳对人体不是只有好处，也有副作用：对胃有刺激作用，可引起腹胀或胃肠功能紊乱，对于患有溃疡病者来说，大量喝汽水还有引起穿孔的危险。也有个别孩子和老人因喝汽水后二氧化碳往上冲，带出胃中的食物，并误入气管，造成严重后果的报道。因此，婴儿及有吞咽障碍的老人不宜喝碳酸饮料，应该注意。